每 100 克
| 水 (克 ) | 79.63 |
| 热量 (大卡 ) | 87.0 |
| 热量 (千焦 ) | 364.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 18.99 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.64 |
| 灰份 (克 ) | 1.4 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 34.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.65 |
| 镁 (毫克 ) | 63.0 |
| 磷 (毫克 ) | 198.0 |
| 钾 (毫克 ) | 379.0 |
| 钠 (毫克 ) | 135.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.78 |
| 铜 (毫克 ) | 0.11 |
| 锰 (毫克 ) | 0.03 |
| 硒 (微克 ) | 36.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.11 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.19 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.3 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.32 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.304 |
| 总叶酸 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 7.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.56 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 30.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 30.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 100.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.12 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.09 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.22 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 40.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.213 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.832 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.875 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.543 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.744 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.562 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.204 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.741 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.641 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.978 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.136 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.559 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.148 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.944 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.834 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.911 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.671 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.775 |